Benvenuti al Gulien,dove la cucina è al centro.

Gulien è l’unico ristorante, a piazza Duomo nel cuore pulsante di Catania. La nostra diversità è ricchezza, realtà che si fonda su qualità senza compromessi. Tradizione, innovazione e alchimia nella sua massima espressione.
Gulien is the exclusive restaurant, in the hearth of Catania. Our diversity is wealth, reality that is based on uncompromising quality. Tradition, innovation and alchemy in its maximum expression.

Peppe Guglielmino

[…] è così che si diventa dei cuochi senza pregiudizi, degli “anarchici” che nella confezione di un piatto riconoscono soltanto la legge dell’equilibrio imposta dalla natura”

La nostra filosofia

Anni di lavoro ed esperienza sul campo, ci hanno portato a creare una cucina con i suoi piatti, unica nel suo genere. Ricca di tradizione, che non tralascia mai l’innovazione e le numerose esperienze lavorative acquisite in diverse parti del mondo. La filosofia Gulien è dinamica, salutare e sostenibile. Il piatto deve conferire all’anima: l’arricchimento dei sensi attraverso il suo gusto e la sua visione.

Ristorante

Un’esperienza d’atmosfera unica: vedere e degustare terre e culture diverse nello stesso piatto come forma d’arte, che si manifesta in aromi, gusti ed emozioni.
Un lavoro che si concretizza in un documento prezioso: il nostro menù.

Menu à la Carte

Per Mare e Per Terra

By sea and by land

Il Crudo Del Nostro Mare

The raw of our sea

L'orto di Gulien

Gulien's garden

Lo scrigno dello Chef

The Chef's box

Ravioli Gulien

Ravioli Gulien

Carnaroli super veg

Carnaroli super veg

Spaghetti ai sapori di mare

Seafood Spaghetti


From Tokyo -> to Catania

From Tokyo-> to Catania

Filetto di pesce pregiato del Mediterraneo

Fine Mediterranean fish fillet

Il maialino dei Nebrodi

Nebrodi's pork

Veg passion

Veg Passion

La fattoria Siciliana

The Sicilian farm

Lemon curd

Lemon curd

Gelo alle spezie

Sicilian spice frost

Dorayakice

Dorayakice

Millefoglie rustica

Rustic puff pastry

Peramisù



Le specialità di pane Gulien

Farine di grani siciliani lavorate con esperienza: espressione massima di gusto, salute e natura

La sala da tè

Il piacere di degustare un tè pregiato, con i tempi e i modi che si confanno a quello che, da Gulien, è un vero e proprio rito quotidiano.

CUCINA AL CENTRO

A Catania in piazza Duomo, puoi gustare nell’esclusiva location del Gulien, la nostra selezione enogastronomica, risultato di qualità, ricerca ed esperienza. Al Gulien lasciati condurre dal nostro staff di famiglia per un’esperienza unica.

Orari di apertura


Pranzo 12,00 - 15,00Cena 18,00 - 23,00

Riposo settimanale


Giovedì

Per info e prenotazioni  

tel. 095 2288601

info@gulien.it